انواع قهوه عربیکا

 

قهوه عربیکا گونه‌ای از قهوه است که از دانه‌های گیاه قهوه عربیکا به دست می‌آید. این گیاه در اصل در کوه‌های یمن در شبه‌جزیره عربستان رشد می‌کند، اما امروزه در بسیاری از نقاط جهان، از جمله آمریکای جنوبی، آفریقا و آسیا نیز کشت می‌شود. قهوه عربیکا ۷0 درصد قهوه جهان را تشکیل می‌دهد و به دلیل عطر و طعم ملایم و دلپذیرش، محبوب‌ترین نوع قهوه در جهان است.

 

گیاه قهوه عربیکا

درخت قهوه عربیکا یک درخت کوچک همیشه سبز است که به ارتفاع 9 تا 12 متر می‌رسد و به طور معمول در ارتفاعات 600 تا 2000 متری از سطح دریا رشد می‌کند. برگ‌های آن سبز تیره، براق و بیضی شکل هستند و گل‌هایی سفید و معطر دارد. درخت عربیکا به آب و هوای گرم و مرطوب با بارندگی سالانه 1200 تا 2000 میلی‌متر و خاک غنی از مواد آلی نیاز دارد و معمولاً 3 تا 4 سال پس از کاشت شروع به تولید میوه می‌کند.

این گیاه در برابر تغییرات آب و هوایی و آفات و بیماری‌ها حساس است و به مراقبت و نگهداری بیشتری نیاز دارد و به دلیل نیاز به شرایط آب و هوایی خاص، در مناطق محدودی کشت می‌شود. میوه قهوه، که به‌عنوان گیلاس قهوه شناخته می‌شود، به شکل توت قرمز رنگ است که معمولاً حاوی دو دانه قهوه بیضی شکل است. قهوه عربیکا به طور کلی طعمی ملایم‌تر و ظریف‌تر از قهوه روبوستا دارد. همچنین، کافئین قهوه عربیکا کمتر از قهوه روبوستا است.

 

انواع دانه قهوه عربیکا براساس خاستگاه

انواع مختلفی از قهوه عربیکا وجود دارد که در مناطق مختلف جهان کشت می‌شود. هر نوع قهوه عربیکا طعم و عطر منحصر به فرد خود را دارد که تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله خاک، آب و هوا و روش‌های فرآوری قرار می‌گیرد. در ادامه با چند نمونه از قهوه‌های عربیکا معروف از کشورهای مختلف آشنا می‌شوید:

 

قهوه عربیکا برزیل: برزیل بزرگترین تولید کننده قهوه عربیکا است و پس از آن کلمبیا، اتیوپی و نیکاراگوئه قرار دارند. قهوه عربیکای برزیلی به دلیل طعم ملایم و متعادل خود رایج‌ترین نوع در سراسر جهان شناخته شده است. این دانه قهوه، اسیدیته کم و عطر زیادی دارد و برای درجه رست مدیوم مناسب است.

 

قهوه عربیکا کلمبیا: یکی از محبوب‌ترین قهوه‌های جهان است و به دلیل طعم متعادل و کامل و اسیدیته متوسط شناخته شده است. قهوه عربیکا کلمبیا یک قهوه خوشمزه و با کیفیت بالا است که طعم و عطر منحصر‌به‌فردی دارد. این نوع قهوه دارای طعم کاکائویی، فندقی، کاراملی و مرکباتی است و برای درجه رست مدیوم تا دارک مناسب می‌باشد.

 

قهوه عربیکا اتیوپی: اتیوپی به‌عنوان خاستگاه اصلی قهوه عربیکا شناخته می‌شود و قهوه عربیکای اتیوپی به دلیل طعم میوه‌ای و گلی شناخته شده است. این قهوه دارای اسیدیته بالا و عطر قوی است و برای درجه رست لایت مناسب می‌باشد.

 

اگر شما هم می‌خواهید بدانید بهترین قهوه عربیکا برای کدام کشور است؟ باید در پاسخ بگوییم که انتخاب بهترین قهوه عربیکا به سلیقه و اولویت‌های شما بستگی دارد. هر کشور قهوه عربیکا را با ویژگی‌های منحصر‌به‌فرد خود تولید می‌کند. در نهایت، بهترین راه برای پیدا کردن خوش طعم‌ترین قهوه عربیکا این است که قهوه‌های مختلف را امتحان کنید و ببینید کدام قهوه را بیشتر دوست دارید.

 

خواص قهوه عربیکا

قهوه عربیکا یک نوشیدنی خوشمزه و سالم است که فواید متعددی برای سلامتی دارد. با خرید قهوه عربیکا مناسب و با کیفیت بالا می‌توانید از طعم و عطر بی‌نظیر آن لذت ببرید. برخی از فواید قهوه عربیکا عبارتند از:

 

• افزایش هوشیاری و تمرکز: کافئین موجود در قهوه عربیکا به طور موقت هوشیاری و تمرکز را افزایش می‌دهد.

 

• کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها: تحقیقات نشان داده است که مصرف قهوه عربیکا ممکن است خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند بیماری های قلبی عروقی، آلزایمر، پارکینسون، دیابت نوع 2 و بیماری‌های کبدی را کاهش دهد.

 

• کاهش خطر افسردگی: مصرف قهوه عربیکا ممکن است خطر ابتلا به افسردگی را تا 20 درصد کاهش دهد.

 

• افزایش سطح انرژی: قهوه عربیکا می‌تواند سطح انرژی شما را افزایش دهد و به شما کمک کند تا احساس خستگی کمتری کنید. همچنین می‌تواند به بهبود خلق و خو و کاهش استرس کمک کند.

 

• بهبود عملکرد ورزشی: کافئین موجود در قهوه عربیکا می‌تواند عملکرد ورزشی را تا 12 درصد افزایش دهد.

 

• کاهش وزن: قهوه عربیکا به‌دلیل داشتن کافئین و اسید کلروژنیک می‌تواند به لاغری کمک کند.  کافئین متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد و اسید کلروژنیک جذب چربی را در روده کوچک کاهش می‌دهد. همچنین، قهوه عربیکا می‌تواند اشتها را سرکوب کند و به شما کمک کند تا کالری کمتری مصرف کنید.

 

• بهبود سلامت دهان و دندان: قهوه عربیکا می‌تواند باکتری‌های موجود در دهان را از بین برده و از پوسیدگی دندان جلوگیری کند.

 

کاربردهای قهوه عربیکا

قهوه عربیکا به دلیل طعم و عطر منحصر به فرد خود، برای تهیه اسپرسو و پایه بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه مانند لاته و کاپوچینو استفاده می‌شود. همچنین، قهوه عربیکا می‌تواند برای تهیه قهوه فرانسه و انواع مختلف قهوه‌های مخلوط استفاده شود.

 

قهوه عربیکا چه ویژگی‌هایی دارد؟

قهوه عربیکا، به‌عنوان محبوب‌ترین نوع قهوه در جهان، دارای مشخصات منحصر به فردی است که آن را از سایر انواع قهوه متمایز می‌کنند. برخی از این ویژگی‌ها عبارتند از:

 

• قهوه عربیکا طیف وسیعی از طعم‌ها و عطرها را دارد. طعم قهوه عربیکا می‌تواند از میوه‌ای و گلدار تا خاکی و تند متغیر باشد.

• قهوه عربیکا به‌طور طبیعی حاوی کافئین است و می‌تواند هوشیاری و تمرکز را افزایش دهد.

• قهوه عربیکا اسیدیته بالاتری نسبت به قهوه روبوستا دارد. اسیدیته به قهوه طعم ترش و لایت می‌دهد.

• قهوه عربیکا در کل گران‌تر از قهوه روبوستا است. دلیل این امر این است که قهوه عربیکا حساس‌تر است و کشت آن نیز دشوارتر می‌باشد.

 

مشخصات ظاهری دانه عربیکا

دانه‌های قهوه عربیکا به‌طور کلی کوچکتر، صاف‌تر و بیضی شکل‌تر از دانه‌های قهوه روبوستا هستند. در ادامه برخی از مشخصات ظاهری دانه‌های قهوه عربیکا را آورده‌ایم:

 

• به طور کلی 5 تا 6 میلی‌متر طول و 3 تا 4 میلی‌متر عرض دارند.

• بیضی شکل هستند.

• به رنگ قهوه‌ای روشن تا تیره هستند.

• دارای خط وسطی هستند که کمی انحنا دارد.

• سطحی صاف و تقریباً بدون شیار دارند.

• به طور کلی سبک‌تر از دانه‌های قهوه روبوستا هستند.

 

کافئین قهوه عربیکا

میزان کافئین قهوه عربیکا به طور متوسط 1.5% است، اما می‌تواند از 0.8% تا 1.4% متغیر باشد. عوامل متعددی بر میزان کافئین قهوه عربیکا تأثیر می‌گذارند. قهوه عربیکا از مناطق مختلف جهان می‌تواند به طور طبیعی کافئین بیشتری داشته باشد. به طور کلی، قهوه با رست دارک نسبت به قهوه با رست لایت، کافئین بیشتری دارد. همچنین، روش دم آوری قهوه بر میزان کافئین آن تأثیر می‌گذارد. قهوه اسپرسو به طور کلی کافئین بیشتری نسبت به قهوه فیلتر شده دارد.

 

نکات مهم در خرید قهوه عربیکا

خرید قهوه عربیکا مناسب می‌تواند چالش برانگیز باشد، زیرا تنوع زیادی در طعم، عطر، رست و قیمت آن وجود دارد. برای انتخاب قهوه مناسب، باید به منشا قهوه، درجه رست، طعم و عطر، قیمت و کیفیت آن توجه کنید:

 

1. منشا قهوه: کشورهای تولیدکننده قهوه عربیکا شامل برزیل، کلمبیا، اتیوپی، کنیا، هندوراس و... هستند. قهوه عربیکای هر کشور، طعم، عطر، کیفیت و قیمت متفاوتی دارد.

 

2. درجه رست: از نظر میزان تفت، قهوه عربیکا در انواع لایت (طعم ملایم و اسیدیته بالا)، مدیوم (طعم متعادل و اسیدیته ملایم) و دارک (طعم قوی و تلخ، اسیدیته کم) در بازار موجود است.

 

3. طعم و عطر: قهوه عربیکا در طعم‌ها و عطرهای مختلفی وجود دارد. قهوه‌ای را انتخاب کنید که طعم و عطر مورد علاقه شما را داشته باشد.

 

4. روش دم کردن: روش دم آوری قهوه بر طعم و عطر آن تأثیر می‌گذارد. اگر از قهوه ساز قطره‌ای استفاده می‌کنید، قهوه‌ای با رست لایت یا مدیوم ​​انتخاب کنید. اگر از دستگاه اسپرسو استفاده می‌کنید، قهوه‌ای با رست دارک انتخاب کنید.

 

5. قیمت: قهوه عربیکا در طیفی از قیمت‌ها موجود است. قهوه‌ای را انتخاب کنید که با بودجه شما مطابقت داشته باشد.

 

6. کیفیت: مهم است که از قهوه عربیکا با کیفیت بالا استفاده کنید. قهوه با کیفیت بالا، علاوه‌بر طعم و عطر بهتر، فواید بیشتری برای سلامتی خواهد داشت.

 

نکاتی برای تشخیص قهوه عربیکا باکیفیت

با دنبال کردن نکات زیر، می‌توانید قهوه عربیکا مناسب خود را پیدا کنید و از طعم و عطر بی‌نظیر آن لذت ببرید.

 

• دانه‌های قهوه باید یکدست، صاف و بدون لکه باشند.

• قهوه باید طعم و عطر قوی و دلپذیری داشته باشد.

• قهوه رست شده تازه، طعم و عطر بهتری دارد.

• قهوه باید در بسته بندی مناسب و بدون نفوذ رطوبت نگهداری شود.

 

طبع قهوه عربیکا

طبع قهوه عربیکا سرد و خشک است. این قهوه طعمی تلخ دارد که نشان دهنده طبع سرد آن است. بعد از نوشیدن قهوه عربیکا، دهان شما خشک می‌شود که نشان دهنده طبع خشک آن است. زعفران، زنجبیل، هل و گلاب می‌توانند طبع قهوه عربیکا را تعدیل کنند. اگر طبع شما سرد و خشک است، قهوه عربیکا را با مصلحات آن مصرف کنید. همچنین، از مصرف قهوه عربیکا در شب خودداری کنید، زیرا می‌تواند باعث بی‌خوابی شود.

 

عوارض قهوه عربیکا

قهوه عربیکا به طور کلی یک نوشیدنی سالم است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند عوارض جانبی منفی ایجاد کند. برخی از عوارض جانبی احتمالی قهوه عربیکا:

 

اضطراب و بی خوابی: کافئین موجود در قهوه عربیکا می‌تواند باعث اضطراب و بی‌خوابی شود، به خصوص در افراد حساس به کافئین.

مشکلات گوارشی: قهوه عربیکا می‌تواند باعث مشکلات گوارشی مانند سوزش سر دل، رفلاکس اسید معده و اسهال شود.

سردرد: قهوه عربیکا می‌تواند باعث سردرد در افراد حساس به کافئین شود.

افزایش ضربان قلب و فشار خون: قهوه عربیکا می‌تواند ضربان قلب و فشار خون را افزایش دهد.

اعتیاد: مصرف بیش از حد قهوه عربیکا می‌تواند منجر به وابستگی به کافئین شود.

چند نکته برای کاهش عوارض جانبی قهوه عربیکا

با توجه به طعم و عطر منحصر به فرد، فواید سلامتی و تنوع در نوع و مزه، قهوه عربیکا یک انتخاب عالی برای قهوه نوشان است. با این حال، مهم است که در مصرف قهوه عربیکا نکاتی را رعایت کنید تا از عوارض جانبی احتمالی آن دور بمانید:

 

• اگر باردار و شیرده هستید از مصرف بیش از حد قهوه عربیکا خودداری کنید.

• قهوه عربیکا را در حد اعتدال مصرف کنید. مصرف 2 تا 3 فنجان قهوه در روز برای اکثر افراد بی‌خطر است.

• از مصرف قهوه عربیکا در ساعات پایانی روز خودداری کنید.

• اگر به کافئین حساس هستید، قهوه عربیکا با کافئین کم را انتخاب کنید.

• قهوه عربیکا را با شیر یا خامه مصرف کنید. این کار می‌تواند به کاهش مشکلات گوارشی کمک کند.

• اگر از مشکلات گوارشی رنج می‌برید، قهوه عربیکا را با معده خالی مصرف نکنید.

 

خرید قهوه صددرصد عربیکا

در فروشگاه اینترنتی ترا ارگانیک می‌توانید انواع قهوه عربیکا اصل را با قیمت مناسب سفارش دهید. همچنین برای اطلاع از قیمت قهوه عربیکا به صورت عمده، کافیست با کارشناسان ما تماس بگیرید.