انواع قهوه روبوستا

 

قهوه روبوستا دومین قهوه محبوب در جهان است که حدود 25 تا 30 درصد از قهوه تولیدی جهان را تشکیل می‌دهد. این قهوه به دلیل طعم قوی، تلخ و آجیلی و همچنین کافئین بالا شناخته شده است.

 

گیاه قهوه روبوستا

درخت قهوه روبوستا یک درختچه همیشه سبز است که در مناطق گرمسیری با بارندگی زیاد رشد می کند. این گیاه در برابر آفات و بیماری‌ها مقاوم‌تر از درخت قهوه عربیکا است و می‌تواند در ارتفاعات پایین‌تری رشد کند و معمولاً ارتفاع آن به 3 تا 6 متر می‌رسد. برگ‌های آن سبز تیره و براق و گل‌های آن سفید است. میوه قهوه روبوستا یک گیلاس قرمز رنگ است که حاوی دو دانه قهوه می‌باشد.

درختان قهوه روبوستا به طور کلی به مراقبت و نگهداری کمتری نیاز دارند و نیاز به استفاده از آفت‌کش‌ها را کاهش می‌دهند. در مقابل، عملکرد بالاتری نسبت به درختان قهوه عربیکا دارند و به طور گسترده‌تری کشت می‌شوند. ویتنام، اندونزی و هند از جمله کشورهای تولید کننده قهوه روبوستا هستند.

 

انواع قهوه روبوستا

 

قهوه روبوستا در بسیاری از کشورها کشت می‌شود. کیفیت و طعم قهوه روبوستا بسته به کشور مبدا، آب و هوا و روش فرآوری آن متفاوت خواهد بود. در ادامه محبوب‌ترین انواع قهوه روبوستا را آورده‌ایم:

 

قهوه روبوستا ویتنام: محبوب‌ترین نوع قهوه روبوستا در جهان است که در استان‌های داک لاک، لام دونگ و گیالای ویتنام کشت می‌شود و حدود 40 درصد از قهوه روبوستای جهان را تامین می‌کند. قهوه روبوستای ویتنامی طعمی قوی و تلخ با اسیدیته کم دارد و برای کسانی که به دنبال قهوه‌ای با طعم قوی و کافئین بالا هستند مناسب است و اغلب در مخلوط‌های اسپرسو استفاده می‌شود.

 

قهوه روبوستا اندونزی: اندونزی سومین تولیدکننده بزرگ قهوه روبوستا در جهان است و حدود 13 درصد از قهوه روبوستای جهان را تولید می‌کند. این نوع قهوه روبوستا در جزایر سوماترا، جاوا و سولاوسی اندونزی کشت می‌شود، دارای کیفیت بالایی است و طیف وسیعی از طعم‌ها، از طعم‌های خاکی و تند تا طعم‌های میوه‌ای و گلی را دارد. اغلب به‌عنوان قهوه تک خاستگاه مصرف می‌شود و برای کسانی که به دنبال قهوه‌ای با طعم‌های پیچیده و منحصر‌به‌فرد هستند، مناسب است.

 

قهوه روبوستا پی بی هند: این نوع قهوه، کم‌یاب‌تر و خاص است و به‌دلیل طعم و کیفیت متمایزش ارزشمند می‌باشد. دانه‌های پی بی در واقع دانه‌های قهوه جهش یافته هستند که به جای دو دانه معمولی، فقط یک دانه در هر گیلاس رشد می‌کند و به همین دلیل، آن‌ها کوچکتر و گردتر از دانه‌های قهوه معمولی روبوستا هستند. قهوه روبوستا پی بی هند به طور کلی قوی، غلیظ، خامه‌‌ای و با طعم خاکی ​​و شکلاتی توصیف می‌شود و دارای کافئین بالا (حدود 2.2%) و اسیدیته پایین است. این قهوه تلخی متوسطی دارد و برای کسانی که به دنبال قهوه‌ای با کافئین بالا هستند، ایده‌آل است.

 

قهوه روبوستا چری هند: نوعی قهوه روبوستا با کیفیت بالا است که در منطقه کوداگو هند کشت می‌شود و به دلیل طعم ملایم و رایحه مرکباتی خود شناخته شده است و دارای کافئین بالا (حدود 2.7%) می‌باشد. قهوه روبوستا هند چری دارای اسیدیته پایین و تلخی متوسط است و برای ورزشکاران و کسانی که به دنبال کاهش وزن با مصرف قهوه هستند، ایده‌آل می‌باشد. قهوه روبوستای هندی برای تهیه اسپرسو و قهوه فرانسه مناسب است و می‌توان آن را با قهوه‌های عربیکا ترکیب کرد تا کافئین قهوه میکس شده را بالا برد.

 

بهترین قهوه روبوستا برای کدام کشور است؟

انتخاب بهترین قهوه روبوستا به سلیقه و اولویت‌های شما بستگی دارد. هر کشور طعمی منحصر به فرد به قهوه روبوستا می‌دهد. بهترین راه برای پیدا کردن بهترین قهوه روبوستا این است که قهوه‌های مختلف را امتحان کنید و قهوه‌ای را پیدا کنید که طعم آن را دوست دارید.

 

خواص قهوه روبوستا

 

قهوه روبوستا به دلیل داشتن کافئین و آنتی اکسیدان بالا، فواید زیادی برای سلامتی دارد. برخی از خواص قهوه روبوستا عبارتند از:

 

• افزایش هوشیاری و تمرکز: قهوه روبوستا به دلیل کافئین بالا، می‌تواند به افزایش هوشیاری و تمرکز کمک کند.

 

• افزایش انرژی: قهوه روبوستا می‌تواند به افزایش سطح انرژی و رفع خستگی کمک کند.

 

• کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها: برخی مطالعات نشان داده‌اند که قهوه روبوستا می‌تواند خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند آلزایمر، پارکینسون و دیابت نوع 2 را کاهش دهد.

 

• محافظت از کبد: قهوه روبوستا می‌تواند از کبد در برابر آسیب‌های ناشی از مواد شیمیایی و سموم محافظت کند.

 

• کمک به کاهش وزن: قهوه روبوستا می‌تواند به افزایش متابولیسم بدن کمک کند و باعث می‌شود کالری بیشتری بسوزانید. علاوه بر این، اشتها را سرکوب می‌کند و هضم غذا را بهبود می‌بخشد.

 

• بهبود عملکرد ورزشی: کافئین موجود در قهوه روبوستا، می‌تواند به بهبود عملکرد ورزشی و افزایش استقامت کمک کند.

 

• بهبود خلق و خو: قهوه روبوستا می‌تواند به بهبود خلق و خو و کاهش علائم افسردگی کمک کند.

 

• ضد التهاب: قهوه روبوستا دارای خواص ضد التهابی است و می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.

 

• بهبود سلامت گوارش: قهوه روبوستا می‌تواند به بهبود سلامت گوارش و افزایش حرکات روده کمک کند.

 

کاربردهای قهوه روبوستا

 

انتخاب قهوه روبوستا یا قهوه عربیکا به سلیقه شخصی شما بستگی دارد. اگر به دنبال قهوه‌ای با طعم قوی، تلخ و کافئین بالا هستید، قهوه روبوستا انتخاب مناسب‌تری برای شما است. اما اگر قهوه‌ای با طعم ملایم‌تر و اسیدیته بیشتر را ترجیح می‌دهید، قهوه عربیکا گزینه بهتری خواهد بود. دانه‌های قهوه روبوستا معمولاً برای تهیه قهوه فوری و اسپرسو استفاده می‌شود. همچنین در برخی از مخلوط‌های قهوه مورد استفاده قرار می‌گیرند.

 

• قهوه فوری: قهوه روبوستا به دلیل قیمت ارزان‌تر و طعم قوی، به طور گسترده در قهوه فوری استفاده می‌شود. قهوه روبوستا به طور کلی حلالیت بیشتری نسبت به قهوه عربیکا دارد و این امر باعث می‌شود که قهوه فوری تهیه شده با قهوه روبوستا به طور کامل‌تر در آب حل شود و رسوب کمتری ایجاد کند. همچنین، قهوه روبوستا در برابر حرارت مقاوم‌تر از قهوه عربیکا است و قهوه فوری تهیه شده با قهوه روبوستا در فرآیند تولید، طعم و کیفیت خود را بهتر حفظ کند.

• اسپرسو: قهوه روبوستا به دلیل کافئین بالا و طعم قوی، برای تهیه اسپرسو نیز مناسب است. قهوه روبوستا چربی بیشتری نسبت به قهوه عربیکا دارد و حالت کرمی غلیظ‌تر و پایدارتری ایجاد می‌کند و این امر اسپرسو را جذاب‌تر و خوشمزه‌تر می‌کند. علاوه‌بر این، قهوه روبوستا به دلیل حلالیت بیشتر و مقاومت به حرارت، عصاره گیری بهتری نسبت به قهوه عربیکا دارد و این ویژگی باعث می‌شود، اسپرسو تهیه شده با قهوه روبوستا، طعم و عطر قوی‌تر و غنی‌تری داشته باشد.

• مخلوط قهوه: قهوه روبوستا را می‌توان با قهوه عربیکا مخلوط کرد تا طعمی متعادل‌تر و ملایم‌تر ایجاد شود.

 

ویژگی‌های قهوه روبوستا

قهوه روبوستا می‌تواند انتخاب مناسبی برای کسانی باشد که به دنبال قهوه‌ای با کافئین بالا، طعم قوی، قیمت ارزان‌تر و فواید سلامتی متعدد هستند. برخی از ویژگی‌های قهوه ربوستا عبارتند از:

 

• درختان قهوه روبوستا نسبت به درختان قهوه عربیکا مقاوم‌تر هستند و به ارتفاع کمتری برای رشد نیاز دارند. این امر باعث می‌شود که کاشت و برداشت قهوه روبوستا آسان‌تر و به صرفه‌تر باشد.

• قهوه روبوستا طعمی قوی‌تر و تلخ‌تر از قهوه عربیکا دارد. همچنین طعم آجیلی و خاکی در قهوه روبوستا بیشتر مشهود است.

• قهوه روبوستا تقریباً دو برابر قهوه عربیکا کافئین دارد. به همین دلیل، قهوه روبوستا برای کسانی که به دنبال قهوه‌ای با انرژی بالا هستند، انتخاب مناسب‌تری است.

• قهوه روبوستا به دلیل مقاومت بیشتر گیاه و سهولت کشت، قیمت ارزان‌تری نسبت به قهوه عربیکا دارد.

• دانه‌های قهوه روبوستا به طور کلی تیره‌تر از دانه‌های قهوه عربیکا هستند.

• قهوه روبوستا اسیدیته کمتری نسبت به قهوه عربیکا دارد.

 

 

مشخصات ظاهری دانه روبوستا

دانه‌های قهوه روبوستا به طور کلی کوچکتر، گردتر و متراکم‌تر از دانه‌های قهوه عربیکا هستند. همچنین دارای یک شیار صاف در مرکز هستند، در حالی که دانه‌های عربیکا دارای یک شیار S شکل هستند. دانه‌های قهوه روبوستا سنگین‌تر هستند.

نکات مهم در خرید قهوه روبوستا

طعم قهوه روبوستا به‌طور کلی خشن‌تر از قهوه عربیکا است و اسیدیته کمتری دارد و طعمی قوی، تلخ و آجیلی شبیه به دانه‌های غلات و خاک در آن حس می‌شود. خرید قهوه روبوستا مناسب می‌تواند چالش برانگیز باشد، زیرا تنوع زیادی در طعم، عطر، رست و قیمت آن وجود دارد. طعم این قهوه به عوامل مختلفی مانند آب و هوا و خاک منطقه کشت و روش رست آن بستگی دارد. در هنگام انتخاب قهوه روبوستا به موارد زیر توجه کنید:

 

1. طعم: به طعم قهوه‌های روبوستای مختلف توجه کنید و قهوه‌ای را انتخاب کنید که طعم آن را دوست دارید.

 

2. منطقه کشت: قهوه روبوستا در مناطق مختلف جهان کشت می‌شود. قهوه روبوستا هر منطقه طعم و رنگ خاص خود را دارد که به دلیل آب و هوا و خاک آن منطقه است.

 

3. درجه رست: میزان تفت دادن دانه قهوه روبوستا بر طعم آن تاثیر زیادی دارد. قهوه روبوستای رست لایت، طعم ملایم‌تر و قهوه روبوستای رست دارک، طعم قوی‌تر و تلخ‌تری دارد و تیره‌تر است.

 

4. قیمت: قهوه روبوستا به طور کلی قیمت ارزان‌تری نسبت به قهوه عربیکا دارد.

 

قوی ترین قهوه روبوستا

قوی‌ترین قهوه روبوستا قهوه‌ای است که بالاترین درصد کافئین را داشته باشد. محتوای کافئین قهوه روبوستا می‌تواند از 2.7٪ تا 4.5٪ متغیر باشد. به طور کلی، قهوه روبوستای ویتنامی بالاترین محتوای کافئین را دارد. هنگام انتخاب قهوه روبوستا، مهم است که به محتوای کافئین و همچنین طعم و عطر آن توجه کنید. برخی از قهوه های روبوستا طعم قوی و تلخی دارند، در حالی که برخی دیگر طعم ملایم‌تری دارند.

 

طبع قهوه روبوستا

از نظر طب سنتی، طبع قهوه روبوستا سرد و خشک است. این قهوه دارای طبیعت قابض است و رطوبت بدن را جذب می‌کند، همچنین می‌تواند باعث تحرک و افزایش انرژی شود. برای تعدیل طبع قهوه روبوستا، می‌توانید از مصلحاتی مانند زعفران، زنجبیل، هل و نبات استفاده کنید.

 

عوارض جانبی قهوه روبوستا

قهوه روبوستا در کنار فواید متعددی که دارد، می‌تواند عوارضی هم به همراه داشته باشد که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم:

 

بی‌خوابی: مصرف بیش از حد قهوه روبوستا می‌تواند منجر به بی‌خوابی، اضطراب و تحریک‌پذیری شود.

سردرد: کافئین موجود در قهوه روبوستا می‌تواند در برخی افراد باعث سردرد و میگرن شود.  

مشکلات گوارشی: قهوه روبوستا می‌تواند باعث مشکلات گوارشی مانند سوء هاضمه، رفلاکس اسید معده و اسهال شود.

افزایش فشار خون: مصرف قهوه روبوستا می‌تواند به طور موقت فشار خون را افزایش دهد.

حساسیت: برخی افراد ممکن است به قهوه روبوستا حساسیت داشته باشند و علائمی مانند خارش پوست، بثورات جلدی و مشکل در تنفس را تجربه کنند.

تپش قلب: کافئین موجود در قهوه روبوستا می تواند باعث افزایش ضربان قلب و تپش قلب شود.

اعتیاد: مصرف بیش از حد قهوه روبوستا می تواند منجر به وابستگی به کافئین شود.

 

چند نکته برای کاهش عوارض جانبی قهوه روبوستا

اگر قهوه روبوستا را دوست دارید، می‌توانید از فواید آن برای سلامتی بهره مند شوید. اما، به یاد داشته باشید که قهوه را در حد اعتدال مصرف کنید. در اینجا چند راهکار برای کاهش عوارض جانبی قهوه روبوستا آورده‌ایم:

 

• اگر طبع شما سرد و خشک است، بهتر است قهوه را به همراه مصلحات آن مصرف کنید.

• از مصرف قهوه در ساعات پایانی شب خودداری کنید، زیرا می‌تواند باعث بی‌خوابی شود.

• اگر از مشکلات گوارشی رنج می‌برید، قهوه روبوستا را با شیر یا خامه میل کنید تا اسیدیته آن را کاهش دهید.

• زنان باردار و شیرده باید از مصرف بیش از حد قهوه روبوستا خودداری کنند.

• اگر عوارض جانبی شدیدی را پس از مصرف قهوه روبوستا تجربه کردید، به پزشک مراجعه کنید.

 

خرید قهوه صددرصد روبوستا

قیمت قهوه روبوستا به طور کلی ارزان‌تر از قهوه عربیکا است، زیرا رشد و تولید آن آسان‌تر است. در فروشگاه اینترنتی ترا ارگانیک می‌توانید انواع قهوه روبوستا اصل را با قیمت مناسب سفارش دهید. همچنین برای اطلاع از قیمت عمده قهوه روبوستا، کافیست با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.