برزیل بزرگترین تولید‌کننده قهوه در جهان است و به تنهایی حدود 30 درصد از قهوه جهان را به خود اختصاص می‌دهد. قهوه برزیل به‌دلیل طعم ملایم، اسیدیته کم و تعادل خوب بین طعم‌ها و عطرها شناخته شده است.
مشخصات دانه قهوه عربیکا برزیل ریو
دانه‌های قهوه عربیکا برزیل ریو به‌دلیل کیفیت بالا و قیمت مناسب، یکی از محبوب‌ترین قهوه‌ها در جهان هستند. مشخصات دانه‌های قهوه ریو برزیل عبارتند از:
اندازه: بزرگ، یکدست و بیضی شکل هستند.
رنگ: معمولا رنگ قهوه‌ای روشن تا متوسط دارند.
شیار: دانه‌ها شیاری عمیق و یکنواخت دارند و سطح آن‌ها صاف است.
بادی: بادی یا غلظت بالا دارند.
کافئین: میزان کافئین قهوه برزیل ریو متوسط است.
طعم: طعم ملایم و متعادل با ته‌مزه کاراملی و شکلاتی دارند.
اسیدیته: دارای اسیدیته نسبتا پایینی هستند.
تلخی: میزان تلخی آن‌ها کم است.
عطر: دارای عطر دلپذیر، با رایحه‌های میوه‌ای و گلی هستند.
با توجه به این ویژگی‌ها، قهوه عربیکا برزیل ریو گزینه‌ای عالی برای کسانی است که به دنبال قهوه‌ای با طعم ملایم و متعادل هستند. این قهوه به دلیل اسیدیته متوسط، برای کسانی که معده حساسی دارند، مناسب است. همچنین، به دلیل کافئین متوسط، برای کسانی که به دنبال قهوه‌ای با کافئین بالا نیستند، نیز مناسب است. قهوه برزیل ریو را می‌توان به روش‌های مختلفی دم کرد و برای تهیه انواع قهوه، از جمله اسپرسو، قهوه فرانسه و قهوه سرد استفاده کرد.
طعم دانه قهوه عربیکا برزیل
قهوه عربیکا برزیل به طور کلی دارای عطر و طعمی ملایم، متعادل و با اسیدیته کم تا متوسط است. با این حال، طعم و عطر قهوه عربیکا برزیل می‌تواند براساس منطقه کشت، روش فرآوری و درجه رست قهوه، از میوه‌ای تا آجیلی و شکلاتی متغیر باشد. عوامل مختلفی مانند آب و هوا، خاک و ارتفاع بر کیفیت و طعم قهوه تولیدی در هر منطقه تاثیر می‌گذارند. قهوه عربیکایی که در ارتفاعات بالاتر کشت می‌شود طعم قوی‌تر و اسیدیته بالاتری دارد و قهوه عربیکایی که در ارتفاعات پایین‌تر کشت می‌شود طعم ملایم‌تر و اسیدیته کمتری دارد.
خرید قهوه عربیکا برزیل ریو
دانه قهوه عربیکا برزیل به طور کلی قیمت مناسب و مقرون‌به‌صرفه‌ای دارد. با این حال، قیمت قهوه برزیل عربیکا براساس منطقه کشت و روش فرآوری می‌تواند متفاوت باشد. هنگام انتخاب قهوه برزیلی، مهم است که طعم و عطر قهوه را در نظر بگیرید. همچنین، نوع فرآوری و درجه رست قهوه نیز بر طعم آن تأثیر می‌گذارد. شما می‌توانید علاوه‌بر خرید قهوه عربیکا ریو برزیل، انواع قهوه را به‌صورت عمده و خرده از فروشگاه اینترنتی ترا ارگانیک خریداری کنید و از کیفیت آن‌ها مطمئن باشید.
تاریخچه قهوه برزیل ریو
قهوه برای اولین بار در اواخر قرن هجدهم توسط فرانسوی‌ها به برزیل معرفی شد. در آن زمان، برزیل مستعمره پرتغال بود و پرتغالی‌ها به شدت صادرات قهوه را از برزیل کنترل می‌کردند. در اوایل قرن نوزدهم، با استقلال برزیل از پرتغال، صادرات قهوه از این کشور به طور قابل توجهی افزایش یافت. در سال 1840 میلادی، برزیل به بزرگترین تولید کننده قهوه در جهان تبدیل شد و تا به امروز این مقام را حفظ کرده است. امروزه، قهوه بخش مهمی از اقتصاد و فرهنگ برزیل است.
ایالت ریو دو ژانیرو در اواخر قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم به یکی از مهم‌ترین مناطق تولید قهوه در برزیل تبدیل شد. در این زمان، بسیاری از مزارع قهوه در این ایالت تاسیس شدند. صنعت قهوه برزیل با چالش‌هایی مانند تغییرات آب و هوایی، آفات و بیماری‌ها و نوسانات قیمت قهوه روبرو است. با این وجود، قهوه ریو همچنان به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین قهوه‌ها در جهان باقی مانده است. این قهوه به دلیل طعم ملایم و متعادل و کیفیت بالا، یکی از پرفروش‌ترین قهوه‌ها در جهان است.
مناطق قهوه خیز کشور برزیل
قهوه در 14 منطقه که در 7 ایالت کشور برزیل قرار دارند کشت می‌شود. معمولاً ارتفاع محل کشت قهوه بین 900 تا 1200 متر از سطح دریا است. البته در کشور برزیل کمترین ارتفاع سطح کشت قهوه از 400 و بیشترین ارتفاع از سطح دریا 1600 متر می‌باشد. قهوه عربیکا در چندین منطقه مختلف برزیل کشت می‌شود و تنوع زیادی دارد. قهوه هر منطقه دارای مشخصات و طعم منحصر‌به‌فرد خود است. برخی از محبوب‌ترین منطقه‌های کشت قهوه برزیل عبارتند از:
قهوه سانتوس: این قهوه در منطقه سانتوس در ایالت سائو پائولو برزیل کشت می‌شود و به طعم ملایم و متعادل و اسیدیته کم معروف است و برای اسپرسو و قهوه فرانسه مناسب می‌باشد.
قهوه میناس گرایس: این قهوه در ایالت میناس گرایس برزیل کشت می‌شود و به طعم قوی و اسیدیته بالا معروف است و برای قهوه فرانسه و قهوه دمی مناسب می‌باشد.
قهوه سرادو: این قهوه در منطقه سرادو در ایالت گویاس برزیل کشت می‌شود و به طعم میوه‌ای و عطر گلی خود شناخته شده است و برای قهوه دمی و قهوه سرد مناسب می‌باشد.
قهوه ریو: این قهوه در منطقه ریو دوژانیرو برزیل کشت می‌شود و به طعم قوی و اسیدیته متوسط خود معروف است و برای اسپرسو و قهوه فرانسه مناسب می‌باشد.
قهوه باهیا: این منطقه در شمال شرقی برزیل واقع شده است و جدیدترین منطقه کشت قهوه در برزیل است و قهوه عربیکا با طعم قوی و تلخی زیاد در آن کشت می‌شود که برای اسپرسو و قهوه فرانسه مناسب است.
