زیره سبز گیاهی برگی است که در چین، هند، خاورمیانه و منطقه مدیترانه رشد می‌کند. دانه زیره، به عنوان یک ادویه در سراسر جهان شناخته شده است. روغن زیره سبز از دانه‌های زیره سبز گرفته می‌شود و به دلیل خواص درمانی و عطر و طعم تند و مطبوعی که دارد، از دیرباز در طب سنتی و آشپزی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. مطالعات پزشکی که روی زیره انجام شده است، حاکی از آن است که زیره دارای مزایای سلامتی مختلفی است. روغن زیره خالص را به صورت آنلاین از تولید کننده و تامین کننده معتبر فوشگاه ترا ارگانیک خریداری کنید.
خواص روغن زیره سبز
اکثر مزایای زیره سبز مربوط به سیستم گردش خون، سیستم ایمنی و گوارش شما است. در ادامه فواید روغن خالص زیره ی سبز را بررسی می‌کنیم:
+ سلامت دستگاه گوارش: روغن زیره سبز ترشح آنزیم های گوارشی را تحریک کرده و به هضم غذا کمک می‌کند. این روغن می‌تواند برای درمان مشکلات گوارشی مانند نفخ، دل درد، سوء هاضمه و یبوست مفید باشد. علائم سندرم روده تحریک پذیر نیز می‌تواند توسط آن کاهش یابد. اگر نیاز به تسکین فوری ناراحتی های گوارشی دارید، روغن دانه زیره را به صورت خوراکی مصرف کنید. یک قطره روغن زیره را به یک لیوان آب اضافه کنید و در صورت مشکل معده آن را بنوشید.
+ کاهش دردهای قاعدگی: این روغن به دلیل خواص ضد التهابی و آرام‌بخش، می‌تواند دردهای دوران قاعدگی را کاهش دهد.
+ تقویت سیستم ایمنی: رادیکال های آزاد، التهاب زا هستند و می‌توانند به DNA آسیب برسانند. روغن زیره سبز حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که با کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن، رادیکال های آزاد را تثبیت می‌کنند.
+ سلامت پوست و مو: این روغن به دلیل خواص ضد میکروبی، می‌تواند برای درمان عفونت‌های قارچی و باکتریایی پوست مفید باشد. روغن زیره دارای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات فعال زیستی است که التهاب را کاهش می‌دهند و از سلامت کامل مو و پوست حمایت می‌کنند.
+ بهبود گردش خون: روغن زیره سبز به بهبود گردش خون کمک کرده و می‌تواند برای درمان سردی دست و پا مفید باشد.
+ کاهش استرس و اضطراب: رایحه روغن زیره سبز، دارای خواص آرام‌بخش است و می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند.
+ دارای محتوای آهن بالا: بسیاری از مردم در سراسر جهان دچار کمبود آهن هستند. یک قاشق چای خوری زیره تقریبا 20 درصد از آهن مورد نیاز روزانه را تامین می‌کند.
+ بهبود کنترل قند خون: روغن زیره به بهبود کنترل قند خون کمک می‌کند و می‌تواند برای دیابتی ها مفید باشد.
+ کاهش کلسترول خون: روغن زیره باعث کاهش کلسترول خون می‌شود.
کاربردهای روغن زیره سبز:
♦ آروماتراپی: استفاده از روغن زیره سبز در ماساژ و آروماتراپی می‌تواند به آرامش و رفع خستگی کمک کند.
♦ پوست و مو: روغن دانه زیره سبز می‌تواند برای درمان مشکلات پوستی مانند آکنه، اگزما و شوره سر مفید باشد. همچنین، اگر روغن زیره را در روزهای سرد یا بارانی به نواحی مورد نظر پوست خود بمالید، یک احساس راحتی و گرما ایجاد می‌کند.
♦ آشپزی: روغن زیره سبز به عنوان یک چاشنی در پخت و پز استفاده می‌شود و به غذاها طعم و عطر خاصی می‌بخشد.
♦ پاکسازی بدن: روغن زیره دارای قدرت پاکسازی داخلی بدن است، کافیست آن را در مایع رقیق و میل کنید.
♦ دهانشویه: با یک لیوان آب و یک تا دو قطره روغن زیره سبز، یک دهانشویه کارآمد درست کنید و غرغره کنید. پس از استفاده از این دهان شویه، نفس شما احساس تمیزی و بویی تازه می‌گیرد و به سرعت شاداب می‌شوید.
توجه: قبل از استفاده از روغن زیره سبز، به خصوص در دوران بارداری، شیردهی یا در صورت داشتن هرگونه بیماری، با پزشک خود مشورت کنید. همچنین، استفاده موضعی از این روغن ممکن است در برخی افراد باعث حساسیت پوستی شود.
تفاوت روغن زیره سبز و سیاه چیست؟
روغن زیره سبز و روغن زیره سیاه هر دو از دانه‌های گیاهی به همین نام گرفته می‌شوند و در طب سنتی و آشپزی کاربردهای فراوانی دارند. با این حال، این دو روغن تفاوت‌هایی در خواص، کاربردها و طعم دارند. در زیر جدول مقایسه تفاوت های اساسی این دو روغن را مشاهده می‌کنید:
|
خواص درمانی
|
کاربردها
|
بو
|
طعم
|
|
|
ضد نفخ، ضد اسپاسم، آرام‌بخش
|
در آشپزی برای طعم دار کردن غذاها، آروماتراپی، ماساژ
|
ملایم‌تر
|
شیرین‌تر، ملایم‌تر
|
روغن زیره سبز
|
|
محرک، گرم‌کننده، تقویت‌کننده سیستم ایمنی
|
در طب سنتی برای درمان بیماری‌های مختلف، در اشپزی به عنوان چاشنی
|
قوی‌تر
|
تندتر، تلخ‌تر
|
روغن زیره سیاه
|
عوارض جانبی احتمالی استفاده از روغن زیره سبز
اگرچه روغن زیره سبز فواید بسیاری برای سلامتی دارد، اما مانند هر ماده دیگری، ممکن است در برخی افراد عوارضی ایجاد کند. این عوارض معمولاً زمانی رخ می‌دهند که از این روغن به مقدار زیاد یا به صورت طولانی مدت استفاده شود. عوارض جانبی احتمالی روغن زیره سبز عبارتند از:
-
با وجود اینکه روغن زیره سبز به هضم غذا کمک می‌کند، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث سوزش سر دل، نفخ و آروغ زدن شود.
-
روغن موجود در دانه‌های زیره بسیار فرار و ناپایدار است و مصرف بیش از حد آن در طولانی مدت می‌تواند به کبد و کلیه‌ها آسیب برساند.
-
مصرف زیاد روغن زیره سبز در دوران بارداری، ممکن است خطر سقط جنین یا زایمان زودرس را افزایش دهد.
-
مصرف بیش از حد روغن زیره سبز، می‌تواند باعث افزایش خونریزی در دوران قاعدگی شود.
-
روغن زیره سبز ممکن است قند خون را کاهش دهد. بنابراین، افرادی که دیابت دارند یا داروهای کاهش قند خون مصرف می‌کنند، باید قبل از استفاده از این روغن با پزشک خود مشورت کنند.
-
برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف زیاد روغن دانه زیره سبز ممکن است اثرات اعتیادآور داشته باشد و باعث خواب‌آلودگی، حالت تهوع و اختلالات ذهنی شود.
