کره پسته

کره پسته که از آسیاب کردن پسته بوداده تهیه می‌شود، فراتر از یک خوراکی خوشمزه است و خواص شگفت‌انگیزی برای سلامتی دارد.  

ارزش غذایی کره پسته

کره پسته یک خوراکی خوشمزه و مملو از مواد مغذی ضروری برای سلامتی است. در هر 30 گرم (دو قاشق غذاخوری) کره پسته، به طور تقریبی مواد مغذی زیر یافت می‌شود:

ویتامین ها و مواد معدنی کره پسته:

کره خالص از پسته گنجینه‌ای غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است که برای عملکرد صحیح بدن حیاتی هستند:

کره پسته چه خواصی دارد؟

کره پسته گنجینه‌ای از سلامتی و طعم است و فواید زیادی برای سلامتی دارد. افزایش فعالیت مغز، بهبود سلامت استخوان‌ها، کاهش التهاب، افزایش انرژی، جلوگیری از یبوست و... ازجمله فواید سلامتی این کره اجیلی هستند. این ماده مغذی، دنیایی از فواید را برای بدن شما به ارمغان می‌آورند که در ادامه به بررسی آنها می‌پردازیم:

منبع انرژی: کره پسته خالص منبع خوبی از کربوهیدرات و چربی‌های سالم است که می‌تواند انرژی مورد نیاز بدن را برای انجام فعالیت‌های روزانه تامین کند.

حامی سلامت قلب: چربی‌های غیراشباع موجود در کره پسته، نقشی اساسی در ارتقای سلامت قلب ایفا می‌کنند. این چربی‌ها با کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب، از بروز بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری می‌کنند.

کمک به کاهش وزن: کره پسته طبیعی کالری پایینی دارد و با دارا بودن فیبر و پروتئین، می‌تواند به شما احساس سیری طولانی‌مدت دهد و از پرخوری جلوگیری کند. این امر در کنار کالری نسبتاً پایین کره پسته، آن را به یک انتخاب مناسب برای افراد در حال کاهش وزن تبدیل می‌کند.

تنظیم قند خون: فیبر موجود در کره پسته، به تنظیم قند خون و جلوگیری از افزایش ناگهانی آن کمک می‌کند. این امر برای افراد مبتلا به دیابت یا افراد در معرض خطر ابتلا به این بیماری، بسیار مفید است.

یار همیشگی عضلات: منیزیم موجود در کره پسته طبیعی، برای عملکرد درست عضلات و اعصاب ضروری است. این ماده معدنی به انتقال پیام عصبی، انقباض عضلات و ریکاوری پس از ورزش کمک می‌کند. علاوه‌بر این، کره پسته حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین گیاهی است و می‌تواند به عضله سازی و ترمیم بافت کمک کند.

محافظت از سلامت چشم: ویتامین A و لوتئین موجود در کره پسته، از جمله آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که به سلامت چشم کمک می‌کنند. این آنتی‌اکسیدان‌ها از چشم در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد و نور خورشید محافظت می‌کنند و خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید و ماکولا دژنراسیون را کاهش می‌دهند.

تقویت سیستم ایمنی: کره پسته طبیعی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. این آنتی‌اکسیدان‌ها با مبارزه با رادیکال‌های آزاد، از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کنند.

بهبود خلق و خو و کاهش استرس: منیزیم موجود در کره پسته، نقش مهمی در تنظیم خلق و خو و کاهش استرس ایفا می‌کند. مصرف این ماده معدنی می‌تواند به بهبود علائم افسردگی و اضطراب کمک کند.

کاهش خطر ابتلا به سرطان: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کره پسته بدون شکر و نمک، ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان مانند سرطان پروستات و سرطان ریه کمک کنند.

طرز تهیه کره پسته خانگی:

کره پسته، یک خوراکی خوشمزه و مغذی است که به راحتی می‌توانید در خانه آن را تهیه کنید. برای تهیه کره پسته طبیعی به مواد و ابزار زیر نیاز دارید:

مواد لازم:

200 گرم پسته خام بدون پوست

1 قاشق غذاخوری روغن مایع (اختیاری)

1/4 قاشق چایخوری نمک (اختیاری)

ابزارهای لازم:

غذاساز یا مخلوط کن

کاغذ روغنی

قاشق

مراحل تهیه:

• فر را با دمای 150 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

• پسته‌های خام بدون پوست را روی سینی فر پخش کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید تا کمی بو داده و ترد شوند. مراقب باشید پسته‌ها نسوزند.

• پسته‌های بو داده را از فر خارج کنید و بگذارید کاملاً خنک شوند.

• پسته‌های خنک شده را به همراه روغن مایع و نمک (در صورت تمایل) داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید. پسته‌ها را به مدت 5 تا 10 دقیقه آسیاب کنید تا به شکل خمیری و یکدست تبدیل شوند.

• در صورت تمایل، کره پسته را با قاشق هم بزنید تا صاف‌تر شود.

• در نهایت، کره پسته را به یک ظرف دربسته منتقل کنید و در یخچال نگهداری کنید.

با این روش ساده، می‌توانید در عرض چند دقیقه کره پسته خانگی، تازه و خوشمزه تهیه کنید و از طعم و خواص بی‌نظیر آن لذت ببرید!

کره پسته را با چی بخوریم؟

کره پسته، با طعم فوق‌العاده و خواص بی‌نظیرش، می‌تواند به عنوان یک ماده غذایی مغذی و خوشمزه در وعده‌های مختلف غذایی یا به عنوان میان وعده مصرف شود. با کمی خلاقیت، می‌توانید از طعم و خواص بی‌نظیر آن در وعده‌های مختلف غذایی لذت ببرید. در ادامه چند ایده برای خوردن کره پسته با  ترکیبات مختلف ارائه کرده‌ایم:

• روی نان تست: کره پسته را روی نان تست بمالید و از طعم دلچسب آن لذت ببرید. می‌توانید برای تنوع بیشتر، از میوه‌های تازه مانند برش‌های موز، توت فرنگی یا سیب نیز استفاده کنید.

• با میوه: کره پسته را با برش‌های سیب، گلابی، موز یا انگور میل کنید. این ترکیب، طعمی منحصر به فرد و باورنکردنی ایجاد می‌کند.

• با ماست: مقداری کره پسته را به ماست ساده یا یونانی اضافه کنید و از یک میان وعده سالم و سرشار از پروتئین و فیبر لذت ببرید.

• با سبزیجات: ساقه‌های کرفس، هویج یا خیار را به صورت عمودی برش دهید و همراه کره پسته استفاده کنید.

• با ذرت بو داده: مقداری کره پسته را به ذرت بو داده ساده اضافه کنید تا طعمی نمکی و مغذی به آن بدهید.

• روی مرغ یا ماهی: قبل از پخت، مقداری کره پسته را روی مرغ یا ماهی بمالید تا طعمی لذیذ و ترد به آن بدهید.

• در سس پاستا: مقداری کره پسته را به سس پاستا اضافه کنید تا طعمی منحصر به فرد و خامه‌ای به آن بدهید.

• در سس سالاد: مقداری کره پسته را به سس سالاد خود اضافه کنید.

• در سوپ: مقداری کره پسته را به سوپ مورد علاقه خود اضافه کنید تا طعمی غنی و خامه‌ای به آن بدهید.

• در خورشت: مقداری کره پسته را به خورشت مورد علاقه خود اضافه کنید تا طعمی منحصر به فرد و مغذی به آن بدهید.

شرایط نگهداری از کره پسته

کره پسته، به دلیل دارا بودن چربی‌های غیراشباع، حساسیت بیشتری به گرما، نور و رطوبت دارد. برای حفظ طعم و کیفیت کره پسته، باید به نکات زیر توجه کنید:

قبل از باز کردن:

کره پسته را در جای خنک، خشک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. دمای ایده‌آل برای نگهداری کره پسته بین 4 تا 10 درجه سانتی‌گراد است. اگر قصد دارید کره پسته را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید، می‌توانید آن را در یخچال قرار دهید. در یخچال، کره پسته تا 6 ماه تازه می‌ماند.

بعد از باز کردن:

پس از باز کردن درب محصول، کره پسته را در یخچال نگهداری کنید. همیشه درب ظرف کره پسته را بعد از استفاده به طور کامل ببندید تا از ورود هوا و رطوبت به داخل آن جلوگیری شود. هر بار که از کره پسته استفاده می‌کنید، از یک قاشق تمیز استفاده کنید تا از آلوده شدن آن جلوگیری کنید. برای تجربه بهترین طعم و کیفیت، کره پسته را بعد از باز کردن درب ظرف، در عرض 1 تا 2 ماه مصرف کنید. اگر قصد دارید کره پسته را برای مدت طولانی‌تری (بیشتر از 6 ماه) نگهداری کنید، می‌توانید آن را فریز کنید. کره پسته منجمد تا 12 ماه قابل نگهداری است.

با رعایت این نکات ساده، می‌توانید از طعم و کیفیت کره پسته برای مدت زمان طولانی‌تری لذت ببرید!

مضرات احتمالی کره پسته:

با وجود اینکه کره پسته فواید و مزایای زیادی برای سلامتی دارد، در صورت مصرف بیش از حد یا در برخی شرایط خاص، می‌تواند مضراتی نیز داشته باشد. در ادامه به برخی از مضرات احتمالی کره پسته اشاره می‌کنیم:

• افراد مبتلا به آلرژی به پسته یا آجیل، باید از مصرف کره پسته خودداری کنند. مصرف کره پسته در این افراد می‌تواند منجر به علائم آلرژیک مانند کهیر، تنگی نفس، تورم صورت و گلو درد شود.

• فیبر موجود در کره پسته می‌تواند در برخی افراد، به ویژه افراد مبتلا به مشکلات گوارشی مانند سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) یا بیماری التهابی روده (IBD)، علائم را تشدید کند.

• برخی از داروها، مانند داروهای رقیق‌کننده خون، ممکن است با ترکیبات موجود در کره پسته تداخل داشته باشند.

• اگر باردار هستید یا شیر می‌دهید، بهتر است قبل از مصرف کره پسته با پزشک خود مشورت کنید.

• اگر در حال تلاش برای کاهش وزن هستید، باید مصرف کره پسته را به مقدار اعتدال  در نظر بگیرید.

• اگر به دلیل مشکلات سلامتی مانند بیماری قلبی یا کبد چرب، رژیم کم چرب دارید، باید مصرف کره پسته را محدود کنید.

• برخی از برندهای کره پسته ممکن است حاوی نمک اضافه شده باشند. مصرف زیاد سدیم می‌تواند منجر به فشار خون بالا و سایر مشکلات سلامتی شود.

نکاتی در مورد انتخاب و مصرف کره پسته:

با رعایت نکات زیر و مصرف کره پسته در حد اعتدال، می‌توانید از طعم و خواص بی‌نظیر آن بدون نگرانی از مضرات احتمالی، لذت ببرید و سلامتی را به زندگی خود هدیه دهید:

• از کره پسته 100% طبیعی بدون نمک یا شکر و مواد نگهدارنده استفاده کنید.

• کره پسته را در حد اعتدال مصرف کنید.

• مقدار مناسب مصرف روزانۀ کره پسته، 2 قاشق غذاخوری در روز است که یک وعده غذایی متوسط محسوب می‌شود.

• اگر از کره پسته طبیعی و بدون مواد نگهدارنده استفاده می‌کنید، باید آن را در یخچال نگهداری کنید و در عرض 1 ماه مصرف کنید.

• کره پسته طعم‌دار، مانند کره پسته با عسل یا شکلات، ممکن است به دلیل وجود مواد افزودنی، ماندگاری بیشتری داشته باشد. به تاریخ انقضای درج شده روی بسته‌بندی آن توجه کنید.

خرید کره پسته طبیعی ترا ارگانیک

پسته‌های تفت داده و نمکی مناسب تهیه این نوع کره نیستند و ما در تهیه کره پسته از مغز پسته خام مرغوب و درجه یک تازه استفاده می‌کنیم. کره مغزیجات از سری تولیدات خاص برند ترا ارگانیک هستند و به صورت کاملا خالص، تازه و بدون هیچ گونه مواد افزودنی تولید می‌شوند. از جمله مزیت‌های کره پسته فروشگاه ترا ارگانیک، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• بدون افزودنی و کاملا طبیعی

• امکان خرید اینترنتی آسان و بدون مراجعه حضوری

• ارسال به سراسر نقاط کشور

• تضمین کیفیت و اصالت کالا